发布时间:2024年11月06日 17:09:19分享人:细雨湿流光来源:互联网2
家常菜红烧茄子的做法大全:
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素 P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。红烧茄子是茄子的常见做法之一,中国吃网整理了红烧茄子的一些做法,供红烧茄子爱好者参考。
做法1
用料: 茄子两个,末100克
配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
方法:
1、把茄子洗净切成滚刀状。
2、猪用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软。
4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
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做法2
材料: 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根
调料:A料:豆瓣酱1大匙
B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙
C料:香油小半匙
作法:
1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。
2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。
3.锅中留1大匙油烧热,放入A
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红烧茄子的做法――工具/原料红烧茄子的制作材料:主料:1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2,料酒两匙.3,八角(大料)两玫4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放
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