鸭子怎么做好吃没腥味 鸭子的做法大全

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。下面就让爱华网小编给你介绍一下鸭子的做法大全。

  一、土豆焖鸭的做法

  材料

  鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐

  做法

  1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断

  2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀

  3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色

  4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟

  5.加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动

  6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

  二、可乐鸭的做法

  材料

  鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片

鸭子怎么做好吃没腥味 鸭子的做法大全

  做法

  1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较,

  2.开火烧少许油将鸭子的全身炸一下(注意不要将

  

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