荷叶米粉肉的做法 荷叶粉蒸肉的做法

  原料:黑毛猪600克,酱油75毫升,粳米100克,鲜荷叶2张,灿米100克,姜丝30克 葱丝30克,桂皮1克,山奈1克,丁香1克,八角1克,绍酒40毫升,甜面酱75克,白糖15克
荷叶粉蒸肉的做法  

1、将粳米和籼米淘洗干净,沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内,用小火炒拌至呈黄色,冷却后磨成粉;   

2、刮尽上的细毛,洗净,切成长约6.5厘米的均匀长方块10块,每块肉中间各剞一刀;   

3、将肉块盛入陶罐,加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝,拌和后约置一小时,使卤汁渗入肉内。然后加入米粉搅匀,使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉;  

4、荷叶用沸水烫一下,每张一切成四,放入块肉包成小方块,上笼用温火蒸二小时即成。
荷叶粉蒸肉的营养

肉质酥烂不腻,透出荷叶清香,是杭州传统名菜中的夏令应时菜肴,佐酒、下饭或夹饼同食均佳。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

荷叶米粉肉的做法 荷叶粉蒸肉的做法
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6844371/659554332.html

更多阅读

老北京米粉肉的做法 米粉肉的家常做法

米粉肉的家常做法――简介米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉,香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。

汽水肉蒸蛋的做法 汽水肉的做法

汽水肉的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看汽水肉视频才能学会,但怎么做汽水肉最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道汽水肉吧汽水肉的做法――佐料/原料原料:肉末、鸡蛋、南瓜。佐料:盐、生抽。汽水肉的做法――

荷叶米粉肉的做法 荷叶粉蒸肉的做法

  原料:黑毛猪600克,酱油75毫升,粳米100克,鲜荷叶2张,灿米100克,姜丝30克 葱丝30克,桂皮1克,山奈1克,丁香1克,八角1克,绍酒40毫升,甜面酱75克,白糖15克荷叶粉蒸肉的做法  1、将粳米和籼米淘洗干净,沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一

声明:《荷叶米粉肉的做法 荷叶粉蒸肉的做法》为网友犬马不复来分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除