材料：
排骨：600克、小米：150克、蒜：3瓣、老姜：1小块、郫县豆瓣酱：1勺半(大勺)、红糖：1小勺、腐乳汁：1大勺、橄榄油：1大勺、高度白酒：1/2大勺、胡椒末：适量、五香粉：1小勺、花椒末：适量、辣椒末：适量、香菜：1小把
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做法：
1、排骨泡水一个小时左右，中间换几次水，以去血水;
2、排骨加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、红糖、腐乳汁、橄榄油、白酒、胡椒末;
3、拌均匀，腌一个小时以上，我是头天晚上做好，冷藏过夜的;
4、小米和五香粉一起放入锅 中，中小火炒几分钟，炒至米粒一捏就碎开;
5、小米用搅拌机随意搅一下，不要磨成完全粉末，有些颗粒会更好;
6、磨好的小米末放入腌好的排骨中，拌均匀;
7、裹上小米末的排骨放入竹蒸笼中，隔水蒸;
8、上汽后，改小火，1个小时。出锅后，撒香菜，我还多撒了些花椒末和辣椒末。
苦瓜生炒小        苦瓜生炒小排骨的主料：苦瓜、排骨；苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉、蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉； 苦瓜生炒小排骨的做法：1、苦瓜切成你喜欢的形状，放入开水中烫一下捞出，并迅速冲凉水，备用。2、
       苦瓜生炒小的原料：苦瓜、排骨苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉苦瓜生炒小排骨的调料：蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉   苦瓜生炒小排骨的做法：1、用蚝油、料酒把排骨腌好，备用。2、苦瓜切成你喜欢的形状，
主料：猪小排（猪肋排）800克 辅料：生菜（团叶）35克 调料：盐15克,花椒2克,姜10克,大葱15克,五香粉5克,料酒15克,江米酒25克,香油10克,白砂糖10克,醋15克,猪油（炼制）150克 芳香排骨的做法： 1. 将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘
椒盐排骨的做法工具/原料排骨500克、鸡蛋2只、香菜20克、葱、料，酒、麻油、椒盐、味精、植物油、花椒盐、干淀粉适量步骤/方法排骨洗净，沿肋缝切开，斩成3厘米长的段，放入容器中，加葱花、椒盐、料酒、味精腌渍30分钟，再上旺火热笼
  粉蒸排骨是我很喜欢的菜，零油烟且做法省事，蒸好的排骨鲜嫩不腻，吸收了南瓜的鲜味，很适合在秋冬季节食用。 粉蒸排骨的做法： 主料：排骨 500克、南瓜一块、蒸肉米粉100克 配料：姜2片、老抽1小匙、生抽1大匙、料酒1匙
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