羊肉上火吗 冬季吃羊肉上火怎么办 冬季吃羊肉上火应对方法

  冬天很多人都喜欢去火锅店涮羊肉火锅,不适当的饮食特别容易引起上火,那么我们应该怎么办呢?跟着爱华网小编一起来看看吧。

羊肉上火吗 冬季吃羊肉上火怎么办 冬季吃羊肉上火应对方法
  冬季吃羊肉上火应对方法

  1、苦瓜排骨汤,苦瓜对降火非常的有效。做饭非常的简单,直接用高压锅15-20分钟就可以搞定。

  2、金银花茶、菊花茶:对降火也是非常的有效的。平时没有上火吃了也是可以的。

  3、板蓝根冲剂、金银花冲剂:适合上火非常的严重的时候,可以选择冲剂来调理。

  4、其他事物调理:例如黄瓜、冬瓜、藕片这些都可以,效果比较慢。

  冬季吃羊肉的要点

  1、羊肉炖吃最营养

  羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。

  2、合理搭配防上火

  羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。此外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。

  3、涮羊肉时间不宜太短

  涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。

  4、涮羊肉的汤不宜喝

  有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富,实际恰恰相反,吃涮羊肉一般要一个小时以上,这期间,配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸,彼此间会发生化学反应。研究证明,这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处,甚至还会导致一些疾病的发生。

  5、不宜与醋、南瓜及茶同用

  《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。

  6、羊肉好吃应适可而止

  羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

  7、忌用铜器烹饪

  《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。

  吃羊肉的好处和禁忌

  1、补肾

  据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。

  2、养生

  羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

  3、防癌抗癌

  研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

  4、不易发胖

  羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

  5、忌同时吃南瓜

  以防发生黄疸和脚气病。

  6、忌与醋同吃

  许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

  7、忌马上饮茶

  因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

  8、肝炎病人忌吃

  羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

看过冬季吃羊肉上火应对方法的人还会看:

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6789371/140424223.html

更多阅读

柿子吃多了会拉肚子吗 柿子吃多了会上火吗

 柿子吃多了会上火吗?柿子  柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。  柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C

蜂蜜柚子茶能减肥吗 冬季吃柚子减肥又补水

  柚子之肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。柚子减肥具体方法:早上——以高蛋白高营养为主,推荐 牛奶 1杯+面点1份,多加1/3个柚子;中午饭前——饭后食用1/3个柚子;晚上

哈密瓜吃多了会胖吗 哈密瓜吃多了上火吗

   哈密瓜吃多了上火吗爱华阅读配图  哈密瓜性寒味甘,进食哈密瓜不会引起上火。吃水果的所谓上火一般是因为含有很多果糖的缘故,一则糖浓度过高有可能导致喉咙等接触部分失水,二来果糖不能直接被利用,却可以启动胰岛素的工

生吃白萝卜有好处吗 冬季吃白萝卜的好处

   常常听老年人说,白萝卜是小人参,特别是到了冬季更是要多吃。可是很多的人却不爱吃这个白萝卜,因为大多数人感觉到它的味道不太好吃。其实吃白萝卜的好处很多,但是很多的人却并不知道。而现在的人们最爱吃的就是那些山珍海味之

冬季西红柿可以吃吗 冬季吃西红柿可提神!快去试试吧!

   冬季犯困吃西红柿就能轻松提神。冬季容易犯困不说,而且脂肪太多,人很容易上火,因此在饮食方面的选择非常的重要。下面我们来推荐西红柿健康食方。西红柿熟吃不必担心维生素流失,番茄红素价值也很大爱华阅读配图  西红柿

声明:《羊肉上火吗 冬季吃羊肉上火怎么办 冬季吃羊肉上火应对方法》为网友災厄源分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除