想必大家对炒面都不会感到陌生吧,大家觉得炒面怎么做好吃?今天,爱华网小编就为大家介绍一下好吃的炒面做法,希望大家喜欢!
豉油皇炒面的做法
材料
香港生面1包(约2大盘的分量)
豆芽1大碗
韭黄或韭菜1小碗(洗净切段)
少许葱段
做法
1、香港生面,稍微川烫,凉干(注意凉干一面后再翻另外一面晾干),稍微剪两刀以方便翻炒。
2、热油锅,大火炒豆芽。
3、加入烫好的香港生面,翻炒数下。
4、加入老抽、生抽,迅速翻炒,兜匀。
5、加入韭菜、葱段,稍微翻炒一下即可上桌。
小诀窍
老抽以及生抽,最好都选用低盐成分的。特别是老抽,可以选用壶底老抽那是最好的,味道非常的香。
腐竹牛腩炒面的做法
材料
广东炒面150公克,牛肋条200公克,芥兰菜40公克,炸腐竹30公克,姜20公克,葱1根,水600