爱华网豆腐是我们日常饮食中都会接触到的食物,大家都知道豆腐中含有丰富的维生素和蛋白质。怎么做豆腐好吃又简单呢?下面就是爱华网小编给大家整理的好吃又简单的豆腐做法，希望对你有用!
豆腐好吃又简单的做法一、三鲜豆腐羹材料：豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
做法：
豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~鸡蛋打散成蛋液。
现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。
加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~
豆腐好吃又简单的做法二、家常豆腐的做法材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。 锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用，青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即
豆腐好吃又简单的做法三、红烧豆腐皮包肉这款菜是全家老小都无法抗拒的美食哦，即使是第一次为老公下厨，这道菜也一定不会出错。
材料：豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱
做法
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
豆腐好吃又简单的做法四、香菇酿豆腐香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥
材料：豆腐300克，香菇3个，辅料：淀粉适量：适量，
调料：酱油适量，白糖适量，香油适量
做法
1 将豆腐切成四方小块，中间挖空;
2 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
3 将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
小诀窍:调料可根据自己的口味做适当的调整
豆腐好吃又简单的做法五、脆皮豆腐的做法原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。
做法：
1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我家里的淀粉少了些，没有办法忘记买了。
3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
6、大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊!所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的，我希望我这个陌生人能影响很多80后学会做几道简单的菜，这不为过吧。
豆腐好吃又简单的做法六、鱼香豆腐
材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。
做法：
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
4、倒入豆腐块，炒匀。
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
备注：
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了。
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利。
3、豆瓣酱最好事先切碎一些。
豆腐好吃又简单的做法七、一道素菜-咕
