苦瓜的做法大全最好吃 全世界最好吃的鸡鸭做法大全

   全世界最好吃的鸡鸭做法大全

  豉油鸡

苦瓜的做法大全最好吃 全世界最好吃的鸡鸭做法大全

爱华阅读配图

  材料:鸡肉、姜、花生油、酱油、香油、盐

  做法:1姜切丝,蒜切末备用;2锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;3锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;4盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;5加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

  电饭煲三杯鸡

  材料:鸡、1杯油、1杯酒、1杯酱油、红葱头、姜片、白糖

  做法:1.1杯油1杯酒1杯酱油,加红葱头,姜片,白糖拌匀成腌汁;2.腌汁涂遍鸡全身,肚子里也要抹汁,最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里,腌2小时以上;3.腌好的鸡入电饭煲,淋少许腌汁,盖盖按煮饭键;4.期间不时的给鸡翻身,以便上色均匀;5.煮饭键跳起,闷一会即可。

  栗子鸡

  材料:鸡腿,板栗(去皮),葱,姜,八角,香叶,盐,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味精,白糖

  做法:1.鸡腿洗净切块;板栗洗干净;葱切段;姜切片。2.葱姜炒出香味,下入八角、香叶、鸡块,炒至断生,加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、 胡椒粉、高汤3.小火烧15分钟,加味精调好口味。

  口水鸡

  材料:麻鸡,姜片,葱段,十粒花椒,蒜末,生抽,花椒,花生碎

  做法:麻鸡洗干净放入冷水,姜片,葱段,十粒花椒,烧开后转小火煮五分钟,再关火焖熟,大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透,捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅,放入少许两汤匙油,剩余花椒,小火爆香后捞出花椒,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,续烧热剩余的油,冒烟的时候可以关火,倒入辣椒粉中,迅速拌均匀,然后加入蒜末,生抽,鸡汤,香醋调成酱汁炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用 鸡捞出切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,撒上葱花即成。

  孜然鸡翅

  材料:鸡翅、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜

  做法:1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;2.生姜去皮,切片;3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;4.锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;5.加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;6.大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。

  红烧鸭块

  原料:鸭子四分之一只。配料:冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结)各适量。

  做法:1、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用;2、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖基本融化(油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖,会很容易碎的);3、下入处理好的鸭块,转大火将其炒至变色出油;4、下入两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺老抽,炒匀上色;5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐,倒入适量的热水(要没过鸭块并高出一些),盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;6、打开锅盖,将汤汁收浓一些后即可出锅。

  老鸭蒸山药

  原料:宰杀好的老鸭子一只、山药300克。配料:生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。

  做法:1、将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用;2、热锅中放少许油,下入鸭块与姜片,大火爆炒至鸭块出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;3、加入适量的盐与料酒,炒匀;4、将山药块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用;5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。

  啤酒鸭

  原料:鸭子600克、啤酒一罐(350毫升)。配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量。

  做法:1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;2、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味;3、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;4、下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;6、下入葱花炒匀即可

  泡菜炒鸭

  原料:净光鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量。配料:生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。

  做法:1、净光鸭洗净沥干,剁成块;酸豇豆与泡椒切成段,大蒜去皮切粒,生姜一部分切成片,一部分切成丝,花椒洗净,蒜苗洗净切成段;2、锅内放入适量的冷水,下入鸭块,加入姜片与少许料酒,大火煮开后捞出鸭块,用温水冲去血沫后沥干;3、锅内放入少许油,下入花椒爆香后放入鸭块,大火将鸭块内的水分炒干炒至出油;4、加入少许料酒炒匀;5、下入适量的盐、泡椒、姜丝、蒜粒,炒匀;6、加入刚好没过鸭块的热水,煮约5分钟;7、下入酸豇豆、鸡精、蚝油,翻炒2分钟左右;8、最后放入蒜苗炒匀即可。

  莴笋烧鸭块

  原料:鸭子四分之一只(重约450克)、莴笋一根(重约450克)。配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量。

  做法:1、鸭子洗净斩件;莴笋削去表皮洗净切成滚刀块,生姜切片,大蒜去皮拍松,葱切成约0。5厘米长的段;豆瓣酱剁碎,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净剪成两截后去籽;2、将锅置于火上,放入适量的水烧开,加入少许料酒后下入鸭块,焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用;3、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味;4、下入焯烫好的鸭块,转大火爆炒至鸭块出油;5、放入干辣椒、生姜、大蒜、料酒,炒匀;6、再放入豆瓣酱、鸡精、盐、少许白糖,炒匀;7、加入适量的开水(没过鸭块),盖上锅盖,小火煮约20分钟;8、下入莴笋,炒匀后煮约3分钟;9、放入葱段及生抽,炒匀后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡即可。

年度工作总结同学聚会主持词个人介绍  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/677171/664458288.html

更多阅读

凉拌苦瓜的做法大全 土豆的做法大全

苦瓜又名凉瓜,因其苦味而得名苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。所以,苦瓜是人们喜欢的家常菜食材之一。凉拌苦瓜是最常见的苦瓜家常菜做

尖椒炒苦瓜的做法大全 辣椒炒苦瓜的做法

   辣椒炒苦瓜的原料:苦瓜、辣椒。辣椒炒苦瓜的配料:葱、酱油、醋、白糖、鸡精。 辣椒炒苦瓜的做法:1、洗菜,我选了两根辣椒和两根苦瓜。放在说里清洗干净。2、辣椒去掉里面的籽。3、丝瓜用菜刀在中间一分两片,中间也有籽和瓤

麻酱酿苦瓜的做法大全 麻酱苦瓜的做法

        麻酱苦瓜的原料:苦瓜;麻酱苦瓜的配料:芝麻酱、白糖。麻酱苦瓜的做法:1、苦瓜去囊,切成片;2、取适量固体芝麻酱,加水,和成酱汁;3、把酱汁和白糖与苦瓜一起搅拌均匀即可食用。温馨提示:1、苦瓜里面的白

苦瓜的做法大全 苦瓜去苦的方法大全

   苦瓜是很多人都喜欢吃的蔬菜,苦瓜带有淡淡的香气,开胃健食,但是有苦味,下面介绍苦瓜去苦的方法大全。  苦瓜去苦的方法大全:  1、盐水浸泡  苦瓜中的苦味素是葫芦素C,属于葡萄苷中的一个异体,属于水溶性的有机物,因此,苦

声明:《苦瓜的做法大全最好吃 全世界最好吃的鸡鸭做法大全》为网友年華果腹分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除