重阳节吃重阳糕 重阳节重阳糕的做法

  原料配方

  ·糯米粉1000克

  ·粳米粉500克

  ·赤豆250克

  ·白糖1000克

  ·红绿果脯100克

  ·红糖50克

重阳节吃重阳糕 重阳节重阳糕的做法

  ·豆油25克

  料酒50克

  制作方法步骤

  1、先将红绿果脯切成丝,待用。

  2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,备用。

  3、将糯米粉、粳米粉掺和,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉浆。aIhUaU.com

  4、将其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下的1 /2的糕粉铺在豆沙上面刮平,随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上面,洒

  

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