家常豆腐的做法
1. 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用
2. 将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3. 锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4. 青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5. 放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6. 翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
技巧：
1、煎豆腐不碎的小窍门就是在煎之前现在蒸锅里蒸10分钟。aIhUaU.com
2、本人建议做辣味的菜放福临门豆豉辣酱味道非常好。大家可以试试。
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