制作材料：主料：牛肉225克,面条(富强粉)250克
辅料：芥蓝50克,胡萝卜50克,
调料：大葱5克,姜5克,酱油20克,蚝油15克,白砂糖15克,胡椒粉5克,江米酒5克,淀粉(豌豆)35克,常用水10克,清7克,色拉油10克
广州炒面的做法：1. 切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；
2. 将芥蓝菜切段；
3. 胡萝卜切成水花片氽熟；
4. 面煮熟后沥干，入锅煎至表面呈金黄色，定型，装盘；
5. 炒香葱段、姜片，加入牛、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、白糖、胡椒粉、米酒炒匀，用淀粉水勾芡后，面上即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
广州牛肉炒面的制作要诀：此炒面中选用的面条为伊面，伊面原叫伊府面，是面中上品，伊面入炒锅时要以圆圈状子提动锅子，煎出来的面才会呈圆形状，才会好看，而油温要高，面才会香脆。
香卤牛肉 的具体做法——简介牛键子肉，即牛前后腿上的肌肉，有肉膜包裹的，藏筋，硬度适中，纹路规则，横着切开有漂亮的花纹，最适合卤味。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比，下酒或作宴会冷碟都很不错。香卤牛肉 的具体做
灯影牛肉的做法——简介 灯影牛肉是四川风味食品。麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影牛肉的做法——食材牛肉 250g盐 适量
哪些食物不能与牛肉一起吃 精——简介牛肉，家里也常吃。而现在流行的就是吃牛排，但是，你要知道，在吃牛排的时，有一些食物是不能与牛肉一起食用的。到底有哪些呢？哪些食物不能与牛肉一起吃 精——方法/步骤哪些食物不能与牛肉一起吃 精 1
韩国料理之牛肉火锅面的做法——工具/原料乌冬面 一份 大点的超市都有，如果没有用不挂粉的切面代替，不能用手擀面，否则汤会变得稠稠的，口感灰常不好！ 蔬菜A：均为少量就好，做汤底用； 白萝卜、韭黄、韭菜、白菜帮、海带结、葱丝、姜片、蒜 （块）
平凡拉面拉出不平凡下半生 吃在广州的说法，是有缘由的。广州是个包容性很强的城市，走在街上，除了粤菜馆，还可以看到许多来自不同地域的饮食文化。大的有西餐厅和东南亚风味，美国的汉堡，小的则有街头的臭豆腐和北方烙饼。拉面
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