主料:鲢鱼400克
辅料:辣椒(红、尖)50克
调料:花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克
剁椒烧鱼头的特色:软嫩咸鲜,酸辣香麻。
剁椒烧鱼头的做法:
1. 将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味;
2. 葱、姜、蒜切末;
剁椒烧鱼头的制作要诀:剁椒是湖南.湖北.四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜.可直接食用
主料:鲢鱼400克
辅料:辣椒(红、尖)50克
调料:花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克
剁椒烧鱼头的特色:软嫩咸鲜,酸辣香麻。
剁椒烧鱼头的做法:
1. 将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味;
2. 葱、姜、蒜切末;
剁椒烧鱼头的制作要诀:剁椒是湖南.湖北.四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜.可直接食用
自制叉烧的原料:猪肉;自制叉烧的配料:海鲜酱、醋、料酒、姜粉。自制叉烧的做法:1、把肉洗净切块。2、把所有的原料放到大碗里,搅拌均匀【1大盒猪肉(约4磅)、1杯海鲜酱、5大勺酱油(1大勺=15毫升)、1大勺醋、4大勺料酒、2小勺姜粉(1小勺=5
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