爱华网南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。你了解咸南瓜汤要怎么做才好吃吗?接下来，爱华网小编跟你分享咸南瓜汤的家常做法。
咸南瓜汤的材料准备
主料胡萝卜
50g土豆
100g洋葱
40g 辅料南瓜
600g香芹
30g盐
适量鸡精
适量黄油
适量咖喱粉
1勺黑胡椒粉
0.5勺鲜奶油
适量奶油白酱
适量咸南瓜汤的制作过程
1.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.
2.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.
3.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.
4.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
5.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.
南瓜的营养作用
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
