中国是世界文明古国,也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。下面是爱华网小编给你整理的营养粥的做法。
一、十谷粥的做法
材料
黑米,麦片,糯米,大米,绿豆,高粱,小米,大枣
做法
1.说是十谷,可是家里并没有这么多品种,只好有什么放什么好了。我放了黑米,麦片,糯米,大米,绿豆,还有高粱小米啥的,最后还加了几个大枣。
2.所有的材料清洗干净,然后清水浸泡半小时
3.倒入高压锅中,加入适量的水,大火烧至高压锅哧哧冒气后,调小火再煮十分钟就好了。
小诀窍
1。这款粥很适合用高压锅熬制,因为绿豆黑米都很不愿意软烂,用高压锅熬粥软烂香甜,浓香扑鼻。
2。如果不用高压锅熬粥,米就需要多泡几小时,而且熬的时候要经常搅
动,防止粘锅底。
3.很多朋友害怕高压锅,怕出危险,我想大可不必,如果实在害怕的话,可在高压锅冒气调小火就一点危险也没有了。
二、虾粥的做法
材料
沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。
三、三皇粥的做法
材料
主料:白米150g,咸蛋1粒,皮蛋1粒,鸡蛋1粒,猪肉200g,姜1小块
腌料:盐2茶匙,生抽1茶匙。水1汤匙,麻油1茶匙,粟粉1汤匙
做法
1、将白米淘洗干净,加水浸泡放入冰厨1小时,取出用手磨碎(不喜欢太过棉滑口感的粥,此步骤可免)
2、猪肉切片或剁成肉蓉,加入腌料搅匀后腌制备用。
3、皮蛋剥壳切件,姜拍烂。
4、锅里注入3L的水,放入咸蛋和2茶匙麻油大火煮开后,加入磨碎的米碎和米浆。
5、待水煮得沸腾后,用中小火半开盖煲煮至米粥