爱华网紫薯里面含有的维生素是很多的，比较好的被身体吸收了，补充了身体的营养物质的。你了解紫薯肉包子要怎么做吗?接下来，爱华网小编跟你分享紫薯肉包子的做法。
制作紫薯肉包子需要准备的材料
主料南瓜
200g
紫薯
200g五花肉
500g中筋面粉
600g辅料油
适量盐
适量芹菜
300g酱油
10ml鸡精
3g十三香
3g大葱
10g姜
5g十三香
5g酵母粉
10g紫薯肉包子烹饪过程中的步骤图
1.南瓜紫薯洗净切块;
2.将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟;
3.蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少)
4.合成面团后盖上保鲜膜进行发酵;
5.南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥，加入酵母;
6.在和成南瓜面团后进行发酵;
7.发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟;
8.调好的猪肉芹菜馅;
9.面团松弛后搓成长条，揪成剂子，在擀成包子皮，包成包子;
10.包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟;
11.发酵好的紫薯面团，在案板上揉成面团松弛5~8分钟;
12.同步骤9一样;
13.同步骤10一样;
14.将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟，不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出;
15.蒸好的紫薯南瓜包子
紫薯的营养价值
1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
