爱华网牛奶的营养价值大家都知道，喝牛奶的好处有很多，但是喝牛奶的禁忌也不少，牛奶不能跟什么水果一起吃呢?一起来看看吧。
不能跟牛奶一起吃的水果橘子
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
早上空腹喝牛奶的危害1.有碍消化
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。
2.肠胃负担
空腹状态下喝牛奶，不仅容易造成营养成分的浪费，除此之外还有可能给肠胃以及人体带来极大的负担，因而进一步影响人体健康。空腹喝牛奶会导致其中的蛋白质从胃中很快排出，并且这些被浪费的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉。这一过程不仅不能让蛋白质起到应有的作用，甚至其中的一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠。
并且这种物质还会被分解腐败变成对人体有害的物质，从而严重增加了人体的负担。因此专家特别提醒，在喝牛奶之前必须要先吃些主食，这样可以避免对人体造成负担。
3.产生有害物质
若空腹喝牛奶，不但牛奶从胃中很快排出，而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用。一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。
4.营养损失
相较于老年人而言，现在的年轻人更有早餐喝牛奶的习惯，这本来是一个非常好的饮食习惯。但是如果喝牛奶的方法不正确的话，同样会严重影响人体健康，同时也有可能会导致营养的浪费。之所以不能在早餐的时候空腹喝牛奶，是由于经过一个晚上睡眠休息之后我们的胃早已排空，并且已经充分做好吃饭消化食物的准备。
因此这个时候胃的排空很快，而牛奶属于流质的乳汁食品，饮用后在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中，因而极大程度上造成了营养成分的损失以及浪费。
怎样喝牛奶最科学晚上喝牛奶最好
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
注意牛奶饮用量
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以全部消化吸收利用，应该根据年龄、体能消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400～500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超过1000毫升，否则其营养成分难以全部吸收利用。
过量饮用牛奶，特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多，尤其对体力劳动较轻，体重过重的人要注意饮用量。
