冰箱食物腐烂除臭 哪些食物塞冰箱会烂得更快

  多数人都把冰箱当成是食物的万能保鲜柜,但其实冰箱也的保鲜功效也是有限制的,并不是可以把所有食物都通吃。比如把这些食物放冰箱就是十分不妥的,不仅食物变质了,吃了还伤肠胃。

  面包、馒头变干硬

冰箱食物腐烂除臭 哪些食物塞冰箱会烂得更快

  面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。

  香蕉、芒果怕“冻伤”

  这些水果宜在12℃左右保存,放在室温阴凉处即可,过低的温度会使它们冻“伤”,发黑、腐烂。

  茶叶、奶粉易发霉

  这些食物本身在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品,既影响风味,又易发霉变质。

  蜂蜜、果脯损口感

  糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质,可室温下保存,放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分,虽然这种变化不影响食品安全,但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。

  青椒、黄瓜加速变质

  黄瓜贮存温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面出现黑斑,且无鲜味,煮不熟,甚至酸败腐烂。

  在夏天 冰箱都是人们的好帮手,由于天气的炎热,冰箱就成了食物的最佳冷藏之地,但人们使用冰箱冷藏食物之即,还要知道以上的这些食物不适合放冰箱哦。

  

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