红烧肉腻是怎么回事 红烧肉怎么做不腻

   红烧肉是一道家常菜,基本上家家户户都会做,有时候买肥了,烧出来的红烧肉很腻,那么红烧肉怎么做不腻呢?最简单的方法是搭配吸油的配菜来煮,这样的话肉的油腻感会减轻,配菜的口感又会提升,一举两得。下面就为大家具体介绍下红烧肉做法。

  一、慈姑红烧肉做法:

  1.切小块,慈菇洗净后待用。

  2.慈菇对半切开或者切滚刀块即可。

  3.大锅坐热后下五花肉爆香,加入酱油后上色翻炒。

  4.放入蒜瓣一起拌炒可增香。

  5.放入切好的慈菇同烧。

  6.大火焖烧熟烂即可,食用前加点盐调味根据个人口感增减。

  二、萝卜红烧肉做法:

  1.盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。

  2.五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。

  3.捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。

  4.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用。

  5.锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

  6.倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀,再加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。

  7.加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫,放入姜、葱、八角、桂皮。

  8.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。

  9.待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮。

  10.炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可。上面这两种方法都是同一个原理,就是用配菜来吸收猪肉的油水,让红烧肉好吃又不腻。

红烧肉腻是怎么回事 红烧肉怎么做不腻
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6676271/625036719.html

更多阅读

女性经血发黑是怎么回事 月经颜色发黑怎么调理

女性经血发黑是怎么回事——简介女性经血发黑是怎样引起的,女性经血发黑可以通过每次来月经时观察经血的颜色就可以知道了,女性经血发黑很可能是气滞血瘀、气血两侧无力或肾虚引起的,而且这种现象也是很严重的,需要及时采取相应的治疗措

白带多是怎么回事呀? 白带多怎么办

  白带多是怎么回事呀?很多女性都会遭遇白带多的情况而不知所措,有的时候,这个问题会困扰大家,今天这篇经验,就为大家介绍这方面的内容。 女性白带可以作为衡量女性身体健康的标准,有的时候,医生根据白带就可以判断出来这个人的身体是

眼角痒是怎么回事 眼睛痒处理小窍门

眼角痒是怎么回事——简介很多人都应该有过这样的经历,有时眼角莫名的痒,揉的话就会感觉简直停不下来。如果是偶尔出现这样的情况还没什么关系。但是要是经常性出现就一定要注意了。眼角痒是怎么回事——眼角痒的原因眼角痒是怎么回

膝盖疼是怎么回事 年轻人膝盖酸痛

膝盖疼是怎么回事——简介膝关节是人最重要关节之一,可以引起膝关节疼痛的原因有很多,不良步行姿势和过度负荷都会造成膝部关节的劳损从而产生疼痛。例如经常穿高跟鞋长距离行走,会使膝盖长时间处于非正常的受力状态,造成慢性损伤,引发疼

月经推迟来是怎么回事 月经推迟是怎么回事

月经推迟来是怎么回事——简介每个月如期而至的月经,偏偏总是晚来几天,甚至十几天,这让女性患者非常的担心,到底月经总是推迟来是怎么回事?专家介绍,导致女性月经推迟来的原因有很多,但是女性需尽早的调理,才能避免更加严重的后果出现,所以,

声明:《红烧肉腻是怎么回事 红烧肉怎么做不腻》为网友乱思绪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除