主料：牛奶160毫升黄2个淡奶油200毫升
辅料：香草荚1/2根白砂糖90克
爱华阅读配图
经典香草冰淇淋的做法
1.煮牛奶：香草豆荚用刀子纵向划开，刮出香草籽。将牛奶连同香草籽，香草豆荚一同放入锅内，小火加热至快要沸腾的状态关火
2.打发：蛋黄和砂糖一起，打发至接近白色状态。目的是使其含有大量空气，后面的加热可以让热度均匀扩散
3.混合蛋黄与牛奶：将煮好的牛奶少量多次加入蛋黄中，搅拌均匀。一次全部加入容易让蛋黄变熟，使蛋黄结块变硬。整个过程我都是用电动打蛋器搅拌的，最后再手打一下
4.加热混合物：将上述混合物倒回锅内，开小火。从底部翻起搅拌慢慢加热至浓稠状态。加热的作用是杀菌去除蛋腥味。但是加热过度会凝固，因此靠经验掌握吧。锅子必须选底比
原文地址：冰淇淋名字大全作者： 鎵嬪伐鍐版縺鍑 冰淇淋分软冰和硬冰。 软冰常见口味有：牛奶，香草，巧克力，草莓，抹茶，香芋等等 硬冰又分工业冰淇淋（美式）和意大利手工冰淇淋（意式）。
关于云呢拿，我更正了自己很多的想象，小时候看到满大街的香草冰淇淋，我以为香草是一种草。长大接触到西餐，又以为此香草乃是西餐中的香草，迷迭香，百里香之类，再后来自己都种了香草，发现那种味道并不是呢！很小的时候看亦舒的《两个女人》－－－施扬名
草莓、香草、巧克力、咖啡，这四种口味的冰淇淋一直是所有品牌所有冰淇淋专卖店永远的头牌。无论去到哪个店，冰柜里下去最多的一定是这四种口味。这四种口味也被称为“母冰”，可以作为基底变幻出无数的新品种来。一般我在挑选的时候
设备：冷柜、搅拌机、炉灶等 附四个冰淇淋配方： 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过
天气真热，你打算尝试一下最新的“五味冰淇淋”，假设价钱全部一样，你会点哪五样？ 选择后将五种口味的分数相加)牛奶：5分；哈密瓜：1分；抹茶：2分；草莓：2分；菠萝：3分；蛋奶：3分；橘子：1分；巧克力：2分；红豆：2分；乳酪：4分；双层巧克力：3分；瑞士巧克力：5分；香草：1分；奶油甜
爱华网