清蒸鱼的切法大全图解 鱼有哪些做法大全

  鱼的营养价值很高,尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。下面就让爱华网小编给你介绍一下鱼有哪些做法大全?

  一、剁椒蒸鱼的做法

  材料

  鲜鱼1条,葱花,姜末,料酒,盐,剁椒,油

  做法

  1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。

  2.将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切一小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

  3.将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好。

  4.葱花,姜末切好,剁椒剁碎。

  5.将鱼身略微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末。

清蒸鱼的切法大全图解 鱼有哪些做法大全

  6.锅内水开,大火蒸8,9分钟。

  二、开屏武昌鱼的做法

  材料

  900g武昌鱼,2个小红尖椒,1小勺盐,姜,30ml醋,15ml料酒,1/2小勺鸡精,白胡椒粉,10g姜末,10g蒜末,20g葱末,20ml蒸鱼鼓油,20ml麻油

  做法

  1、活武昌鱼一条,打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

  2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。

  3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右即可。

  4、蒸鱼的时候,将小红尖椒斜切成圈,小葱切末。

  5、将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼鼓油和麻油即可。

  三、鲑鱼车轮面的做法

  材料

  义大利车轮面60g,

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6662171/930106742.html

更多阅读

清蒸鱼的做法大全图 多种清蒸鱼的制作方法 清蒸鱼的家常做法

无论你在北美还是在欧洲、澳洲,无须特别的原料你就可以做出高水平的清蒸鱼。清蒸鱼虽是普通的家常菜,但如果做出高于饭店的水准,还要到我这里来,我告诉您清蒸鱼制作中各环节的秘诀。回去试试,马上您就会有“美食家”的权威感觉了。现在

怎么做清蒸鱼的做法大全? 清蒸龙利鱼的做法大全

[ 录入者:admin |时间:2009-01-23 12:19:32 | 浏览:3次 ]清蒸鱼的做法一把买来的鱼宰杀,掏掉鱼鳃、内脏,洗干净后,把鱼的两面抹上一些油;把猪肉剁成肉糜,放入酱油、麻油、盐拌运后放在鱼肚子里,这样蒸出的鱼会比较美观,形态饱满;把生姜切成

转载 粽子的包法图解(转) 粽子的包法大全图解

原文地址:粽子的包法图解(转)作者:黄先生粽子的包法图解  2008年端午节-现在会包棕子的人越来越少了,想学习一下以后有机会露一手吗?现在就开始吧!传统粽子形状有四角形、圆锥形、枕头形等等,精巧可爱,这可是一个考验手艺的技术活。四

最简单的清蒸鱼的做法 简单美味――清蒸鱼

简单美味――清蒸鱼――工具/原料鱼、料酒、葱、姜、盐、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、生抽、白糖简单美味――清蒸鱼――方法/步骤简单美味――清蒸鱼 1、将鱼洗净后两面斜切口,用料酒、盐、黑胡椒粉涂抹鱼身,腌制15分钟,葱姜切丝,葱丝放在加

声明:《清蒸鱼的切法大全图解 鱼有哪些做法大全》为网友格子衬衫分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除