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韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。”杨力说，韭菜有“春天第一菜”的美誉，而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易刺激胃，造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。
韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配，但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃，隔三差五地吃一顿就可以了。
口味 咸香难度 初级时间 10分左右分类 大众菜 , 素菜 老少皆宜材料 菠菜适量 鸡蛋4个 葱适量 蒜少许 鸡精少许 盐少许 花椒少许菠菜炒鸡蛋的制作步骤1、鸡蛋打好放葱花拌匀，然后倒入锅中炒至7分熟，盛出备用；2、锅烧热倒油，放入少许花椒
一提起鸡骨草，可能很多人都不知道。但是鸡骨草的功效和作用却是不容置疑的。鸡骨草是流行于民间的草药，在我们的日常生活中起到了重要的作用，那么鸡骨草都有哪些功效和作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。鸡骨草的功效和作用鸡骨
  辣椒可以增强食欲，鸡蛋可以补充营养，辣椒炒鸡蛋，既开胃又美味。具体来说，辣椒炒鸡蛋有以下功效与作用。 一、辣椒的功效与作用 1、辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，改善食欲。 2、辣椒含有丰富的维生素
 爱华阅读配图 韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。”杨力说，韭菜有“春天第一菜”的美誉，而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上
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