面条怎么煮不粘锅?煮面条不粘锅的小窍门
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煮面时爱粘锅，这每小我都知道，平日我们要紧盯面锅，异常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢?
煮面条不粘锅的小窍门
1、煮面条的时刻，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，因为有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。
2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮少焉即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。
3、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，假如用大火煮，水太热，面条外面易形成粘膜，煮成烂糊面。
4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，假如水沸了再下挂面，面条外面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条高低翻腾、互相摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
温馨提示：面条和汤水分开来煮，食用比较方便，味道更鲜美宜人。假如你是一家子都吃面条，就可根据大家所需，取面条后调汤水就行，不用担心面条糊烂在锅中了。
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