槐花的吃法 槐花有哪些百变吃法

  槐花的吃法

  槐花最长见的吃法就是蒸饭吃,这样饭吃起来非常的香,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

  此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

 

  推荐食谱:香煎槐花饼

  原料:槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。

槐花的吃法 槐花有哪些百变吃法

  做法

  1、嫩的槐花洗净沥干水份;

  2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀;

  3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;

  4、锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎;

  5、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后即可。

  槐花饼

  材料

  槐花,淘米水和盐,干面粉,两瓣蒜,两颗辣椒。

  做法

  把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足,全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

  用淘米水和盐浸泡,用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

  拌上干面粉和适量盐。是散开的,不粘手。

  上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜,炸上两颗辣椒,把辣椒油倒入蒜中。

  把蒸熟的面倒在大盘子里,用手捏出形状,切成小块。

  淋上油泼蒜和辣油。

  槐花炖鲫鱼

  材料

  鲫鱼400克,槐花200克,葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。

  做法

  1、将鲫鱼去鳞、内脏,从中片开;槐花洗净焯水。

  2、锅内注油烧热,下入鲫鱼煎香,加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉,慢火煮至鱼味香浓;

  3、撒香菜末、淋香油即可。

  

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