吃火锅后吃什么好 冬天吃什么火锅最好 冬天吃火锅注意事项

  冬天在众多美食中火锅最受欢迎,那么火锅吃什么是最好呢?以下是由爱华网小编整理关于冬天吃什么火锅最好的内容,希望大家喜欢!

  冬天吃什么火锅最好

  蔬菜类

  在吃火锅时,要多涮菠菜、油菜等叶类蔬菜,还有土豆、藕等根茎类蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,这样搭配是比较丰富的。

  水果类

  在水果方面,小编不建议一边吃火锅一边吃水果,最好在酒足饭饱之后停一会再吃水果。比较适合的是梨、香蕉等凉性水果。

  豆制品类

  除了蔬菜水果,豆制品类也要摄入一些,这样营养才会更加全面。比如豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等都不错的。

  菌类

  食用菌类。为了增加更多营养成分,小编建议同时准备一些食用菌类,比如香菇、金针菇、蘑菇、木耳等。像金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

  冬季如何健康吃火锅

  一、火锅怎么吃才健康

  1、尽可能让火锅中的汤汁保持在沸腾的状态,让食材快熟煮熟,避免生熟食物交叉感染。

  2、食物,尤其肉类一定要彻底烫熟,否则肉类中或许含有的寄生虫卵或病菌会引起腹泻等消化道疾病。

  3、让食物的种类尽可能丰富,不要只吃肉,而是要适当多吃点蔬菜、豆制品、菌类的食物,做到营养均衡。

  二、火锅怎么吃才不上火

  1、选择清淡的汤底,可以让入有清燥或降火的食材,如莲子、生姜等。

  2、吃完火锅后可以喝绿茶去腻降火。

  3、通过凉性的食材让帮助身体恢复阴阳平衡。梨、柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥,在吃完火锅后吃点凉性水果可以帮助降火化痰。

  三、火锅味怎么办

  吃完火锅以后衣服、头发、口腔都是火锅味是不少人的烦恼。

  1、可将柠檬切开,往装有清水的喷壶里滴入1-2滴的柠檬汁,均匀地喷洒在衣服上,然后晾晒,火锅味即可去除。

  2、至于口腔的异味,吃口香糖或是喝一杯苹果醋都是一个不错的选择。

  冬天吃火锅注意事项

  1、煮时间不宜过长

  一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

  2、已停用火锅拿来立即使用

  因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜,这两种化学物质都有毒性。因此,在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋,再加点盐擦拭,把铜锈彻底刷洗干净再用。

  3、生熟有序,淀粉先行

  建议吃火锅时做到生熟有序,在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜,再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。最好多备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。

吃火锅后吃什么好 冬天吃什么火锅最好 冬天吃火锅注意事项

  4、忌喝冷饮

  一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群,酸奶也不建议喝。

  5、不要盲目点滋补锅

  养生锅底一直是冬季火锅店打得热门招牌,但一般来讲,不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。江苏省南京市中医院金陵名医馆张钟爱教授说,黄芪、枸杞等之类滋补中药,在提高抵抗力方面有一定作用,但对于感冒、发烧的人群来讲,在有疾病症状出现的时候,所谓中药滋补是不合适的。对于热性体质(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药。

  6、忌图吃烫食

  因为火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后其口疮发生几率又多出好几倍,最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。

  7、忌吃得太麻、太辣

  太麻、太辣的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

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