主料：尖椒1个、香菜1根、牛腱子肉500g
调料：蒜2瓣、姜1小块、葱1根、陈皮1小块、花椒10粒、八角2个、红椒1个、纯香芝麻油5ml、蚝油8g、风味豆豉酱5g
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做法:
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2、香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包;
3、锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出;
4、用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透;
5、熄火后，将牛肉放在原汤中冷却;
6、牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱;
7、再加入蚝油;
8、最后加入纯香芝麻油;
9、再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末;
10、再撒上青红椒丝，拌匀即可。
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