胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。下面爱华网小编跟你分享一下怎么做胡萝卜比较好吃?
一、胡萝卜炒肉片的好吃做法
材料
红萝卜,肉片,
调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。
7- 盛碟上菜。
二、羊肉胡萝卜的好吃做法
菜谱简介
羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
胡萝卜羊肉是传统搭配,羊肉胡萝卜一起炖能提高营养价值。
材料
羊肉500克,胡萝卜100克,油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适
做法
1、羊肉剁小块焯水沥干,胡萝卜洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉,煸炒羊肉片刻。
3、放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。
4、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。
5、羊肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。
三、胡萝卜肉丝面的好吃做法
菜谱简介
胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
材料
面条200克,胡萝卜、肉丝少许,油、鲜酱油、芝麻油适量。
做法
1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟,胡萝卜切丝。
2、起锅热油煸炒胡萝卜和肉丝片刻,放鲜酱油做成卤汁。
3、另起锅烧水下面条,熟时盛在碗中,浇上卤汁和芝麻油即可
四、毛豆香干胡萝卜的好吃做法
菜谱简介
毛豆营养丰富,可以改善大脑的记忆力和智力水平,可以改善便秘,降低血压和胆固醇,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
材料
毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。
做法
1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。
2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。
3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可。