材料
主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒
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配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜
做法
1、准备好茄子 土豆 青椒。
2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。(盐也不要加多，会咸的。孩子该感觉咸了。)
3、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4、青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。
5、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
6、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。(油如果没渗好，抄时会不好的)
7、挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
8、把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
9、锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。
10、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
小诀窍
要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制。柿子椒不要过油，要保持清香的脆感。这样口感才会好。
  材料 茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉爱华阅读配图 做法 1.土豆去皮，洗净切块; 2.茄子法净，切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块; 4.锅内放油烧至
的食材： 主料：茄子100g 土豆100g 青椒100g 100g        辅料：料酒1大勺 糖1大勺 酱油1勺 盐2g 淀粉少许 油适量爱华阅读配图 地三鲜的做法图解步骤： 1.土豆去皮切滚刀
材料 主料：100g茄子 100g土豆 100g青椒爱华阅读配图 配料：适量油 适量盐 适量糖 适量淀粉 适量醋 适量酱油 适量鸡精 3粒大蒜 做法 1、准备好茄子 土豆 青椒。 2、把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分
  用料 主料：土豆1个、茄子3个、青椒2个 辅料：葱10克、姜5克、蒜10g、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、淀粉1汤匙爱华阅读配图 做法 1. 土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。 2. 将茄子，土豆，辣椒均切成大小一
香喷喷的大米饭遇上它，食欲爆发式增长啊 地三鲜的做法 主料：茄子，土豆，青椒，生抽，陈醋，白砂糖，黄酒 步骤： 茄子土豆和大辣椒切滚刀块 2. 锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸
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