冬瓜皮可以吃吗？
一、冬瓜皮的营养价值
冬瓜皮性微寒，能清热消肿，特别适用于治疗湿热导致的小便不利。冬瓜皮含有多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，同时含有维生素B1和B2，维生素C，胡萝卜素，以及钠、钾、钙、铁、锌等矿物质和微量元素，营养和保健价值非常高。
二、冬瓜皮的妙用
1.冬瓜皮煮水
取新鲜的冬瓜皮，洗净切成丝或薄片，直接煮水，或者和红豆一起煮，能够起到非常好的利尿消水肿作用。
2.冬瓜皮调料
平时做冬瓜的时候将冬瓜皮留下来晒干，尽量切的薄一点，不要留太多的冬瓜肉。平时煲汤、煮粥的时候可以丢一点冬瓜皮，和生姜、黄芪等用法一样，作为调料棒极了。
3.荷叶冬瓜皮
荷叶干和冬瓜皮一起泡茶有非常好的减肥效果，冬瓜能消除水肿，还能美容，而喝呀有降血脂、利湿等功效，喝一段时间后你就会发现对于荤腥油腻的东西都不太喜欢了，自然而然起到减肥效果。
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