许多朋友都喜欢糯米独特的口感,那么大家觉得糯米怎么做好吃呢?今天,爱华网小编为大家整理了好吃的糯米做法,希望大家喜欢!
糯米卷的做法材料
【主料】糯米300g,红豆100g
【辅料】白砂糖25g,油50g,芝麻40g,花生30g
做法
1、要制作糯米卷,首先我们要制作豆沙,如果用现成的豆沙接下来这几步可以省略。先将100克红豆洗净,加250毫升水放入高压锅中煮30分钟,至完全稀烂;
2、将稀烂的红豆倒入炒锅中,加入50克油(板猪油最好),25克糖,翻炒成浆糊状,然后盛出备用;
3、糯米淘洗干净,用水浸泡若干小时,再入锅蒸熟或煮熟;
4、花生放入微波炉叮几分钟,芝麻也一样;
5、将花生和芝麻放入搅拌机中打碎备用;
6、将煮好的糯米饭倒在不粘的案板上,像揉面似的揉成泥状。如果粘的话手里沾点水,或者戴上橡胶手套并抹点油;
7、将糯米泥摊平在案板上,不要太薄,然后铺上一层豆沙;
8、慢慢卷起来,卷到末尾处时撒上花生芝麻碎粉,继续卷一周,花生芝麻碎就粘到糯米卷上了。最后切成小段即可。
小诀窍
1、如果想红豆沙口感更加细腻,可以放入粉碎机中打成泥。
2、现做现吃的糯米卷是最好吃的。
3、糯米卷都是软塌塌的,口感很好。
红薯糯米果子的做法材料
红薯(紫心),糯米粉,糖,奶粉少许,葡萄干
做法
1、将红薯洗净去皮、切小丁,上火蒸熟。
2、留一小部分做馅料,其余碾碎成泥状。
3、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状,取适量擀作小圆饼。
4、放入备留的红薯丁,和成小丸子,点上一颗葡萄干,置盘中(盘低刷点油防粘),隔水蒸熟即可。
糯米酿鸡翼的做法材料
糯米,香肠丁,香菇丁,鸡翅,料酒,生抽,葱,姜,生抽,料酒,盐,糖
做法
糯米提前泡一碗,加香肠丁,香菇丁蒸成糯米饭
鸡翅中去骨,加料酒、生抽腌制1个小时
将糯米饭塞进鸡翅中,锅热油,将翅中两面煎至金黄,下葱姜,加生抽,料酒,盐,糖,小火焖煮15~20分钟
糯米的适宜搭配糯米与红枣
二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
糯米与香芹
糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
糯米与板栗
二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米与枸杞子
二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
糯米与葡萄干
糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。