用料
高筋面粉400g，低筋面粉100g，可可粉25g，巧克力豆150g，盐10g，干酵母5g，水320g
无糖无油 巧克力可可脆皮面包的做法
将面粉、可可粉、干酵母、水混团，静置15分钟。然后加入盐揉至面团扩展阶段。
然后加入巧克力豆揉匀，室温25度左右，发酵面团2.5倍大(约1小时)发酵后的面团平均分割成5个小面团(约250g/个)，滚圆静置30分钟
静置后的面团，擀成状
再卷成橄榄形
平均排入烤盘中，室温下发酵至2倍大
烤箱220度提前预热!
表面割口，喷水，放入预热好的烤箱中，220度烤25分钟即可!
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