自制冰淇淋简易做法 奶油冰激凌的做法

   奶油冰激凌是很多人都爱吃的一种夏季甜品,在酷暑难耐的夏季,奶油冰激凌无疑是最受欢迎的降暑食品之一,不过炎热的夏季人们都不太想出门,但是又想吃冰激凌,这个时候咋办呀?自己做呗!奶油冰激凌的做法是很简单的,准备好材料就跟着小编一起动手试试吧!

  主料:蛋黄5个、全脂牛奶400ml

  辅料:雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g

  步骤:

  1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来;

  2、迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却;

自制冰淇淋简易做法 奶油冰激凌的做法

  3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻;

  4、30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次;

  5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。

  

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