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一、春节如何吃出健康?
关键词1：油腻
肥肉、油脂和甜食，在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平素饮食比较清淡，但节日期间放松控制，这三者吃得过多，从而引起能量、脂肪和胆固醇等摄入量较平时显着增高，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，影响食欲，还可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。
如某餐进食了油炸食物(如油饼、油条、炸糕、炸肉等)，下一餐尽量吃清淡以平衡之。此外，也可在饭后一小时饮用乌龙茶，可帮助消化，解油腻。
关键词2：夜宵
节日期间，如果偶尔熬夜一次，人体可以自行调整过来。但如果连续熬夜，可在晚上12点左右适当加一次餐。夜宵选用一些易于消化的食物，包括牛奶、酸奶、水果、饼干、烤面包片等，吃些热水饺也是好选择。但是，有人午夜进食韭菜馅饺子有可能引起腹胀等。应注意的是，各类奶油甜点、油炸食物等不宜用于加餐。
关键词3：暴食
很多人平素已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则。然而，节日期间，免不了各种应酬，进食量往往在不知不觉中增加。一次性摄入大量富含能量、蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅会使其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收，而且造成浪费，还可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。对糖尿病、高血压和高脂血症等慢性疾病患者、老年人和儿童等，则可造成更大的伤害。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食卫生的第一大忌。对应策略是：少量多餐，每餐八分饱。
关键词4：食盐
一些人长期处于“高盐”饮食状态下，对“咸”的感觉功能逐渐减退，口味越来越容易偏咸，春节期间尤甚。
每日摄取钠盐过多，易造成血压升高。一般每人每日摄入食盐总量以不超过6克为宜，对伴有高血压、高血糖、心脏病、糖尿病者，更需限制到4克以下。
选择醋、柠檬汁、番茄酱等调味品可使食物变得更加有滋有味有色，促进人们的食欲，去腥解腻，其作用可谓大矣。有些调味品本身就具有较好的营养保健作用。但也有人喜欢食用刺激性较大的调味品(如芥末、辣椒)和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂和血尿酸的副作用。
关键词5：橄榄油
橄榄油是人类史上最古老的食用油脂之一，它是采用地中海一种古老的优质木本油料树种——油橄榄成熟的鲜油果直接冷压榨取的果汁，再分离水分后制成的油脂，其色泽为天然绿色，略带橄榄清香气味。医学和营养学研究明确，橄榄油是迄今人类所发现和食用的油脂中最适合人体营养需要的，其保健价值受到普遍关注。
节日期间，橄榄油应成为人们餐桌上的主要油脂来源。每日用量以不超过30克为宜。橄榄油性质稳定，有极强的抗氧化能力，既适于凉拌食物，也可在高温下烹调。在190°C下，橄榄油一般不会分解。换言之，只要不用于油炸和油煎，其他烹调方法均可使用橄榄油。
关键词6：饮酒
少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化酒的主要成分是酒精，这是一种纯热量物质，每克酒精可提供大约7千卡的热量，远远超过主食的产热量。这也是为什么长期饮酒易导致摄入热量过剩而产生肥胖的缘故。
酒可谓“有利有弊”，两者的差别关键在酒的“质”与“量”：如果少量饮用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增食欲，助消化。有些人有长期少量饮酒的习惯，节日期间自然没必要刻意改变。但如果饮酒过量，或饮用烈性酒，则会增加高血压、中风等发生的危险，损害肝、肺和神经系统的功能，还可刺激胃黏膜，降低食欲，引起消化不良等各种胃肠疾病。因此有必要提醒大家：春节期间，如饮酒，要限量。
二、推荐5个小妙方：
1、吃得太油腻：来杯芹菜汁
如果你这一餐中吃了太油腻的食物，担心自己会发胖的话，那就赶紧来一杯芹菜汁清清肠胃，芹菜丰富的纤维素可以帮你洗刷干净肠道中的脂肪。
2、火锅过后：喝瓶酸奶
天气比较寒冷的时候，很多人都喜欢吃火锅。火锅多咸辣，而且吃下去的东西都是滚烫滚烫的，对肠胃的刺激非常大。在你吃饭火锅以后用酸奶饮食减肥方法来缓解一下吧，酸奶的乳酸菌成分可以更好地抑制腐败菌种的增长，还能有效地保护肠道和胃粘膜的健康。
3、烧烤之后：吃根香蕉
烧烤的食物味道比较美味，可是你知道吗?烧烤类食品多含有致癌物质，而香蕉的某些物质刚好可以抑制致癌物质的作用，这样的饮食减肥方法可以起到保护肠胃的作用。
4、吃完方便面：吃个水果
方便面是很多懒人的选择，方便面是没有什么营养物质的食品，最好少吃。当你吃了方便面以后吃个水果可以补充缺乏的维生素和矿物质。另外，在吃方便面的时候千万不要泡，最好煮着吃，不仅更加美味，也让肠道更容易吸收和消化。
5、正餐过后：喝杯大麦茶
吃完正餐之后，吃完半个小时或者一个小时来杯大麦茶，可以很好地促进胃液分泌，加速肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质。
