罗宋汤的家庭做法 罗宋汤的经典做法

   食材:

  300g、番茄酱100g、番茄150g、胡萝卜50g、包菜150g、洋葱150g、黄油10g、盐3/2小勺、柠檬汁2小勺、白糖2大勺、生姜20g、红酒40g、面粉30g、胡椒粉1/2小勺

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  做法:

  1)牛腩洗净。

  2)把牛腩切成块。

  3)放入凉水锅内大火烧开,煮至血末浮起捞出洗净。

  4)把各种蔬菜都洗净。

罗宋汤的家庭做法 罗宋汤的经典做法

  5)胡萝卜土豆去皮切小块,洋葱切指甲大小的片。

  6)包菜也切成片。

  7)番茄去皮后切小粒。

  8)锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。

  9)炒好的面粉盛出晾凉。

  10)准备好番茄酱。

  11)把焯好的放入高压锅内,再放入切成片的姜。

  12)放入红酒。

  13)再放入适量的水。

  14)高压锅加盖放到火上,大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

  15)锅内放入1汤匙植物油,在放入黄油烧热。

  16)先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

  17)再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

  18)翻炒片刻。

  19)放入煮好的牛肉和牛肉汤。

  20)再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

  21)用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

  22)把包菜放入锅内煮1分钟。

  23)把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

  24)迅速搅匀,锅内再次烧开时关火即可装盘。

  

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