老北京门钉肉饼的做法 门钉肉饼的做法

 1. 面粉加适量温水,揉成面团,醒半小时

 2. 猪肉馅加料酒、姜末、盐、生抽、五香粉、味精、糖、香油搅匀,小葱切碎

 3. 面团分成剂子,剂子擀薄,包上馅和一撮葱,像包包子一样包起来aIhUaU.com

 4. 平底锅放油,5—6成热,下肉饼(摺面朝下)中小火煎,一面金黄后翻面煎,最后加一勺水,盖锅盖焖烧至水收干,即可

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