醋烧金枪鱼的材料
主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)
辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)
醋烧金枪鱼的做法
1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香
5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜
金枪鱼的做法【6】:香辣金枪鱼披萨金枪鱼披萨的材料
面饼材料:中粉160克,无味的植物油10毫升,盐2克,耐低糖干酵母2克,水90克
披萨馅料:香辣金枪鱼罐头一个180克,青红椒少许,黑橄榄适量,披萨酱适量,陈年干酪70克,马苏里拉奶酪80克,芝士粉适量
金枪鱼披萨的做法
1、先做饼皮:饼皮的材料全部放入盆中,加入清水;
2、和成比平时做馒头要软一些的面团,移至案板上,揉光滑即可;不用揉出膜;
3、面团收圆入盆发酵,室温25度发酵一个小时,面团发酵至2倍大;
4、取出面团,排气揉光滑,盖保鲜膜醒十分钟,擀开面团,放入派盘中,用手按压与派盘大小差不多大,面团边缘稍高出一点,盖保鲜膜继续醒发二十分钟左右;
5、醒发后的面团已开始膨胀,用叉子插上洞,涂抹上披萨酱(自己炒制的披萨酱),饼皮上抹匀了就成;
6、饼皮放入已预热的烤箱中层;
7、以上下火均为185度,烤10分钟;
8、十分钟后取出饼皮,烤箱温度调至210度继续预热;
9、饼皮上摆上适量的青红椒条,放上干酪、马苏里拉奶酪(自己用大块切的,比较粗),放上香辣金枪鱼肉(罐头里的汤汁不用),放适量的黑橄榄(提前切片),撒上一层芝士粉,最后铺一层干酪、奶酪;
10、将派盘放入已升温的烤箱中层;
11、烤箱设定上火210度、下火200度,烤十分钟;
12、烘烤时注意观察,待表面的奶酪烤至焦色时,即可取出,这个过程需要十分钟;
13、趁热吃啊,趁热吃啊,趁热吃啊,重要的事情说三遍啊。
金枪鱼的做法【7】:金枪鱼芝士三明治金枪鱼三明治的材料
全麦面包片3片,金枪鱼罐头半个(油浸或水浸),芝士片2片,鸡蛋1个。黑胡椒碎。
金枪鱼三明治的做法
1。锅中加少许油,将鸡蛋煎半熟,撒上黑胡椒碎。
2。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤,更美味。
3。取一片面包,铺上一片芝士片,放些金枪鱼,再盖上一片面包。加第二片芝士,将煎蛋放在芝士上,最后再盖上一片面包。从中间切开即可。