爱华网简单西餐做法大全：
西餐做法一：虾仁比萨
西餐比萨原料：
高筋面粉150克、温水90克、糖5克、盐1克、干酵母2克、橄榄油5毫升(可用色拉油代替)。
1、将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟。
2、面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团;
3、换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时。(体积会膨大至1.5-2倍大)
4、放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用。
西餐比萨酱汁(简单版)
原料： 橄榄油、蕃茄酱、黑胡椒、少许鸡粉及盐、比萨草叶(没有可以不放)。
将所有材料放入碗中搅匀即可。
西餐比萨材料： 明虾、蟹柳(推荐用超市中卖的海霸王牌的蟹柳，口感好质量佳)、罐头菠萝1片(可不放)青椒、蘑菇、马苏里拉奶酪(切丝)。
西餐做法：
1、明虾剥去虾壳，去泥肠，入少许生粉盐胡椒粉抓匀腌一下。
2、蘑菇切片，青椒切丝，菠萝切条。
3、马苏里拉少许切小丁或拉丝(铺底层)大部分切片或拉丝(铺上层)。
西餐比萨烤制：
1、铁盘底部刷油(防止粘连并有金黄的脆皮)，将面团擀圆后放入盘中，并叉出许多小孔(透气)。
2、将比萨酱汁均匀的刷涂在饼皮上，并洒上一层碎奶酪(注意，沿边的一圈不要刷酱汁)。
3、依次铺上蘑菇，青椒，菠萝，解柳及虾仁(注意中间别放材料太多，以免太重)。
4、最后再铺上一层奶酷，烤箱预热200度，中层，烤制20-25分钟即可。
西餐做法二：大虾面
这款素酱海鲜意大利面，有点儿中西合璧的做法，很适合做为家宴上的主食，会为客人带来别致的味蕾体验。既可以让人填饱肚子，恰当的分量又不至于让人胃中没有多余的空间去容纳其他美味…
原料： 主料：意面150g。
配料：小型白水煮蛋2个、鲜虾2个、蒜3瓣。 调料：番茄沙司2大勺、橄榄油1小勺、盐1小勺、芝士粉适量、黑胡椒粉少许。
西餐做法：
1、锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用;
2、另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可;
3、另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末;
4、再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可。
心得分享：
1、煮面时加入少许橄榄油和盐，可使面条不易粘连;
2、意面的种类不同，煮熟的时间略有差别，煮到面无硬心时即可捞出;
3、虾比较易熟，煮至变色即可，煮太久反而容易造成养分流失;
4、芝士粉的用量可根据个人口味增减。
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