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一、播种育苗
１.播种期：６月中旬播种，苗龄控制在４０天左右。适当缩短苗龄，能提高定植成活率，缩短缓苗期。
２.浸种催芽：由于芹菜是喜凉作物，高温季节播种应低温催芽。可选用清水浸１２小时后加入 九二○ 或爱多收等，再浸１２小时。将吸胀的种子清洗沥干，装入湿布袋放冰箱内催芽３～５天，温度控制在７℃左右，每天翻洗１次，有３０％的种子露白即可播种。
３.苗床准备：选用未种过芹菜的地块做苗床，并在播种前７天施入适量的腐熟农家肥做基肥。每平方米苗床用代森锰锌或托布津１.５克消毒。一般苗床面积８０平方米，播种１５０克左右。
４.搭阴棚播种：将露白种子均匀撒于苗床，然后用砻灰覆盖２厘米厚或用腐熟的猪粪覆盖至不见种子。之后搭阴棚，棚上盖一层薄膜二层遮阳网，棚高１米左右，这样既可防暴雨冲刷，又可遮阳降温。播种后若天晴，可每天早晚各浇１次水，以降温保湿，利于出苗。
二、定植与管理
１.定植与施基肥：当苗龄３８天左右时即开始定植，先定植大苗，再定植小苗。定植前667平方米（1亩）施厩肥４０００～５０００公斤，同时增施一些磷、钾肥。若用草木灰在畦上覆施后再定植，则对活棵和生长都极为有利，一般情况下芹菜要早熟３天、产量增加１５％，草木灰用量为每２０平方米50公斤。由于芹菜在高温炎热条件下生长快、发棵小，故密度可略大，一般穴距１０厘米、行距１５厘米，每穴栽６～８株。
２.遮阴与管理：定植后立即用遮阳网覆盖，为节省用网量可以平盖，棚的高度以利于操作为准，每幅网间隔５０厘米，以便增加直射光。遇连续晴旱天气，可在畦间灌水降温（切勿漫畦），以利芹菜生长。覆盖期间不必揭网。中期可适当施速效肥，如尿素、人粪尿等。后期667平方米施氯化钾１５公斤，能大大提高单株重量。
３.微肥与生长调节剂的应用：芹菜对硼素很敏感，特别在高温高湿条件下。生长期喷２～３次浓度为０.１％的硼酸和０.１％的过磷酸钙浸出液，可以防止叶梗开裂和烂心，防止后期黄化，也极有利植株生长。同时可兼喷叶面宝、肥宝等叶面肥。在采收前１０～１５天喷洒１次赤霉素，浓度为１００毫克／公斤，可以提高产量和改善品质。
三、病虫防治
病虫害主要有早疫病、斑枯病和蚜虫。病害发病初期用７５％百菌清６００倍液喷雾或用１∶０.５∶２００的波尔多液加０.１％的硫黄粉喷雾，667平方米喷液３０～４０公斤，隔７天喷1次，连喷２～３次；虫害可用０.４％杀蚜素４００～６００倍液加入０.１％的洗衣粉喷雾，或用５０％敌敌畏５００～６００倍液喷洒防治。
