酸菜八爪鱼的原料
主料：八爪鱼600克 酸菜150克
辅料：盐糖适量 料酒适量 姜蒜辣椒适量 胡椒粉鲜抽酱油适量 葱鸡精适量
做法
1、准备食才
2、八爪鱼卖家已经处理好，回来就冲洗干净,放开水泡一下捞出.
3、酸菜洗净,切碎,放油煸炒一下.
4、油热,放姜,蒜,辣椒爆香,放下八爪鱼快炒,
5、放下酸菜,放料酒,盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油.葱.鸡精,煸匀即可.
小贴士
1、酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低，
2、食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
3、霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
4、冬季是制作泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。
标准宴会菜单(A)600元/桌凉菜：三荤三素热菜：清蒸皖鱼三文鱼刺身银锅双丸(鱼丸肉丸)椒盐虾蒜仔牛蛙煲炒烤尤鱼五谷歉登荷兰豆花枝片红扒肘子白灼介兰汤：十锦酸辣汤主食：芝麻烧饼泰式奶油饼扬洲炒饭果拼标准宴会菜单(B)600元/桌凉菜：三荤三
主料：；狼鱼(适量)辅料：；葱姜蒜(适量)；干红辣椒(适量)；花椒(适量)厨具：无1、新鲜狼鱼2斤，五元钱。2、去头、尾、肚，洗净3、开水中汆一下，以去除鱼外表的粘膜。4、葱姜蒜、花椒、干红辣椒炝香，倒入狼鱼段，烹醋，加少许糖，去
这道菜第一次在老公哥家吃的，辣辣的很下饭。主料：；巴浪鱼干(适量)辅料：；辣椒(适量)；蒜(适量)；盐(适量)厨具：无1、备料：鱼干洗干净，辣椒切粒，蒜切粒。2、热锅冷油！3、下辣椒煎，放少许盐。4、辣椒煎断生下鱼干煎。5、
一直很苦恼一个问题，就是像八爪鱼，鱿鱼这样的海产品，虽然好吃，但是清理起皮来很麻烦。我总是去不太干净。虽然是这样。但嘴经不住辣乎乎的八爪鱼的召唤啊。于是今天做来吃。主料：；八爪鱼(适量)辅料：；胡萝卜(适量)厨具：炒锅1、切好的
主料：；黄鱼块(500克)辅料：；番茄酱(100克)厨具：无1、先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉 面粉 五香粉 盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。4、欠汁；番茄酱
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