菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：蒸
咸蒸肉的制作材料：主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只
调料：小葱半根
教您咸鸭蛋蒸肉怎么做，如何做咸鸭蛋蒸肉才好吃步骤：
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；
2、打开咸鸭蛋壳，把小心倒入盛的碗里，暂时搁在一边；
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。嘿，还挺好看
4、上锅蒸15-20分钟，就可以出锅咯!
自制蒸肉米粉如莲静心发表于2015-01-22“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来
粉葛蒸肉金瓜盅粉蒸肉玉米粉蒸肉土豆粉蒸肉香菇火腿蒸鸡翅粉蒸肉酥辣粉蒸肉竹香粉蒸肉白辣椒蒸肉
其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà 肉”，这个zà 字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，并以蔬菜之
【肉沫的做法】在这里面，最喜欢肉沫酸豆角啦，哈哈，你们呢?
【肉沫的做法】在这里面，最喜欢香辣肉沫玉米啦，哈哈，你们呢?
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