杭州红烧肉的做法大全 红烧肉的经典做法

 

爱华阅读配图

  红烧肉的材料:

  主料:1斤、生姜3片

  调味料:生抽、老抽、黄酒、红糖、盐、葱花

杭州红烧肉的做法大全 红烧肉的经典做法

  红烧肉的做法:

  1.将五花肉清洗干净后,切成大约4厘米左右的小块;

  2.取一只碗,将五花肉放入碗中,端上蒸锅蒸10分钟;

  3.锅中放少许油烧热后,倒入煮过的五花肉;

  4.翻炒至五花肉变色后,放入足量的清水;

  5.锅内清水煮开后,放入适量的生抽、老抽、黄酒、红糖和盐,沸腾后转小火微煮;

  6.待汤汁变少时,翻炒搅拌五花肉块,使其上色均匀40分钟左右,待汁水收的差不多了,放入葱花翻炒即可。

  五花肉的制作贴士:

  1.将五花肉上蒸锅蒸,是为了让五花肉变软,也可以使后面的工序变简单;

  2.五花肉煮过后,碗中的水倒掉不可用。因为留在碗中的水,大部分是五花肉的油,与五花肉同烹调,只会增加菜肴的油腻度;

  3.五花肉烧制的过程中,一定要加入足量的清水,切记中途不可加水,否则会影响肉的口感。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6486271/559336698.html

更多阅读

湘菜菜谱鸡的做法大全 红烧土鸡的做法大全

2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材,可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡,麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢,今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍,所有

乳腐红烧肉的做法大全 腐乳红烧肉的做法

腐乳红烧肉      腐乳红烧肉的原料:;腐乳红烧肉的配料:腐乳;腐乳红烧肉的调料:油、姜片、酱油、料酒、白糖、白酒和鸡精。腐乳红烧肉的做法:1、五花肉,腐乳3块。洗净,切成小块。锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入

豆鼓红烧肉的做法大全 豆豉红烧肉的做法

  豆豉红烧肉的做法  1. 切2cm见方的小块,冷水入锅,锅中下姜片和料酒,煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用  2. 锅中放适量油,放稍多一些的糖,炒糖色  3. 中小火不断搅拌,待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒  4.

烧鱼的做法大全 红烧鱼做法大全

  红烧做法大全:红烧鱼的做法是家常菜中很普遍的一种鱼的做法,但也是家常菜中最能体现火候的一种菜肴。下面我们介绍几种红烧鱼的做法以供大家参考,也能让大家学会如何做红烧鱼,了解红烧鱼怎么做,知道怎样做红烧鱼,学会如何做好红烧鱼

家常红烧鱼的做法大全 红烧鱼的做法大全

  鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。下面爱华网小编跟你分享一下红烧鱼的做法大全。  红烧鱼的好吃做法一、  材料  鲜鱼1条,葱2支,姜适量,辣椒1条,沙拉油3大匙, 

声明:《杭州红烧肉的做法大全 红烧肉的经典做法》为网友淡淡的味道分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除