材料：
鸡脯肉(肉会更好)，辣椒(最好选择泡椒)，葱姜蒜，。
调料：
盐，酱油，料酒，白糖，淀粉，鸡粉，醋，高汤(或清水)。
做法：
1、将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁;葱姜蒜洗净后分切切末。
2、将放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡粉拌匀腌渍;辣椒洗净后切小段;把、淀粉、水调和成稀糊;将酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成调味汁。
3、炒锅置火上，倒入适量油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下入油锅滑熟，然后再下入辣椒，葱姜蒜末炒香，烹入酱油，盐，料酒，鸡粉，淀粉，白糖，高汤兑成的调味汁，迅速翻炒，最后滴入少量的醋炒匀后即可出锅。
川味宫保鸡丁的做法――简介宫保鸡丁，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。川味宫保鸡丁的做法――工具/原料鸡胸脯肉适量花
材料： 鸡脯肉(肉会更好)，辣椒(最好选择泡椒)，葱姜蒜，。 调料： 盐，酱油，料酒，白糖，淀粉，鸡粉，醋，高汤(或清水)。 做法： 1、将鸡脯肉洗净，去掉筋膜，切成小丁;葱姜蒜洗净后分切切末。 2、将放入容器内，并加入盐，酱油，料酒，鸡
  1.葱、姜、蒜分别切件 2.切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味 3.锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油 4.留底油，爆香葱、姜、蒜 5.加入红辣椒翻炒出香味 6.将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料 7.最后装
  辣子怎么做_辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁鸡丁怎么做——材料准备 主料：脯肉300g 辅料：油适量、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、鸡精少许、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒适量、干辣椒15g
主料：    鸡胸脯肉300克，辣椒(青1个） 调料：    叉烧酱2大勺， 蜂蜜少许   准备：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜具体做法：第1步:取出腌制
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