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全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”．支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血；
当归尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归之乡”之称。
乾归（见《神农本草经》）山薪（见《尔雅》）白薪（见《尔雅》),文无（见《本草纲目》岷县全当归
当归名字由来：1、古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同；
2、陈承说：当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。
【功效与作用】
1. 补血活血，调经止痛：用于血虚所致的月经不调。因其具有活血止痛之功，也用于痈疽肿毒、跌打肿痛、肢体麻木等症。配丹参、香附治血虚闭经；配白芍能养血柔肝，治肝血不足；配川芎能行血活血、化瘀消肿。
2.润肠通便：本品质润多脂，用于老年或病后之血虚便秘。
【其他】
① 6～12g。脾虚便溏者宜炒用。
②当归入药虽有头、身、尾之分，但常用者为当归尾及全当归。前者偏于祛瘀血；后者偏于补血活血。
③ 另外，临床当归浸膏片用于带状疱疹。
当归红枣茶的功效:补血养颜，通调气血。适用于防皱祛斑，舒缓紧张情绪，去除血瘀引起的肝斑，皮肤干枯无光等症。
材料：红枣适量（去核）、当归适量、红糖适量
做法：红枣去核, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲30分钟即可。
提醒：当归性温热，火旺阴虚者忌用。腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。
红枣能健脾养血.饮红枣汤，能补血虚、清血热及散血瘀。鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。
当归红枣茶从补入手，并注意调理和从根本上养血。通过调养激活人体自身的造血功能，避免了单纯外源性补血的局限。以自身造血来改善贫血，补养结合，滋养脏腑器官。使内分泌达到全面的平衡状态。让女性的生理能恢复青春态。帮助女性解决贫血、容颜、体虚等问题，让女人持久美丽。
根据气血可以相互滋生，补气足以生血，养血亦能益气的中医理论，采用上等补血中药制成。利用当归补气活血，调经止痛，润肠通便之功效，治疗血虚，血瘀，治肝血不足；配红枣行血活血，补中益气，治血虚气弱
