梭子蟹炒年糕的家常做法
1、准备好葱和生姜
2、生姜切成丝
3、年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好
4、水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右
5、把年糕拿出
6、放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉
7、用刀在三角区下端向上掀开
8、蟹盖就打开了
9、蟹黄很多说明螃蟹很肥美
10、去除两边的腮须
11、把螃蟹放在砧板上剁成两半
12、剁下两只钳子后用刀将其背敲碎
13、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕
14、热锅后放入适量的色拉油
15、放入姜丝爆香
16、放入螃蟹翻炒家常菜谱
17、放入焯过水的年糕
18、放料酒
19、放入生抽和老抽
20、加入半勺白糖，继续翻炒
21、加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了
梭子蟹炒年糕用公的还是母的
农历八月份以后，基本上就是吃螃蟹的季节了。吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下。也就是说农历的七月份公蟹正肥，适宜吃公蟹。到了农历八月份后，母蟹的黄彻底饱满了，这时适宜吃母蟹。
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此菜，梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性，更像是可遇而不可求的蟹肉，却一下子变出了很多，颜色的冲击，完全又一次把混搭诠释到完美。味觉、视觉、美食、直接的口感-----味觉的满意。如果您按此菜谱制作了，欢迎
韩国炒年糕的做法介绍――简介衣联网小编自己本身就很爱吃炒年糕，在这里给大家归纳一下，也不算是完全的原创，慢慢看哈~韩国炒年糕的做法介绍――工具/原料年糕适量胡萝卜洋葱白菜韩国辣酱葱少许和水韩国炒年糕的做法介绍――方
毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。毛蟹炒年糕的做法――工具/原料毛蟹 2只年糕 300g豌豆 50g盐 5g白胡椒粉 3g料酒 15ml酱油 45ml白砂糖 30g
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