发布时间:2022年04月15日 07:24:52分享人:碎花控来源:互联网2
绍兴人过年嘛,总是很传统的。
菜的数目要吉利,菜的内容要吉利,菜要合乎彩头。
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热菜:
甲鱼是常会有的,虽然大家都不怎么喜欢,
大闸蟹是一定会有的,味道也不错。
河鳗也常会出现,绍兴名菜,梅干菜蒸河鳗,鳗的肉质会很鲜美。
正月初一,为春节之始,古称“元旦”,又称“新正”、“大年初一”,为绍兴一年中最隆重的节日。吃福橘、汤团、如意糕和喝元宝茶。旧时,大年初一起床后循俗先吃“烟火食”(即以柴火烧煮之食物)后方可开口说话。如今,通常以汤团、如意糕作早餐,并吃福橘。新正,主家习以元宝茶待客,茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等,寓有团圆、如意、幸福等祝愿。正月初二起,携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友,巷贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待,改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。
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