菠萝排骨的做法 4种菠萝排骨的美味做法

  菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。菠萝排骨是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。味道鲜美,老少皆宜,是当下人们喜爱的菜肴之一。你想了解好吃美味的菠萝排骨要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐菠萝排骨的4种美味做法。

  菠萝排骨的美味做法1

  材料

  主料:猪小排(猪肋排)1200克,

  辅料:番茄100克,菠萝200克,豌豆淀粉20克,青尖椒15克,

  调料:植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,白皮大蒜5克,猪油75克

  做法

  1.小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;

  2.约20分钟后捞起、沥干;

  3.排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;

  4.蒜拍碎;

  5.青椒去籽洗净,切成3厘米大小方块;

  6.番茄洗净切成小块;

  7.菠萝切成小片;

  8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;

  9.将猪油烧至175度,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;

  10.植物油入锅中烧热,蒜放入爆香;

  11.放入青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;

  12.再放进番茄片、菠萝片炒匀;

  13.淋在排骨上即可,趁热食用。

  菠萝排骨的美味做法2

  材料

  排骨、彩椒、洋葱、菠萝

  姜 菜油 砂糖 胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁 柠檬汁

  做法

  一、准备好材料:排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过(这样吃起来不口痒,会觉得更甜);

  二、骨用几片姜飞水去沫,洗净,盛起;

  三、锅放几汤匙菜油,加四、五汤匙砂糖或红糖粉,等烧到焦香时下排骨,迅速翻匀;

  四、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁(瓶装的,如苏梅酱)和柠檬汁,有急(应该是口字旁一个急,打不出)汁的加几滴,总之就调到自己认为酸甜适中,放入菠萝、彩椒和洋葱,兜几下,加少少水淀粉,翻匀,完工。最后滴几滴香油也行。

  菠萝排骨的美味做法3

  材料

菠萝排骨的做法 4种菠萝排骨的美味做法

  小排骨、油,花椒面,葱段,紫洋葱块,红椒块,菠萝块,盐,醋,糖(醋糖 1:2),蒜沫,

  做法

  水煮干净后的小排骨在高压锅压15分钟,取出,锅内放油,花椒面,葱段,紫洋葱块,红椒块,菠萝块,翻炒,家酱油,盐,醋,糖(醋糖 1:2),蒜沫,加入小排骨,翻炒半分钟,就可以上盘。

  菠萝排骨的美味做法4

  材料

  主料:猪小排(猪肋排)约500克,菠萝200克

  配料 胡萝卜,西芹

  调料 盐 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 葱姜蒜

  做法

  1. 小排骨剁成5厘米小段,拍上淀粉放入开水中焯一下

  2.另起锅,加入清水,将排骨下锅煮熟,捞出沥干;

  3.胡萝卜,西芹切成小块,葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块,泡在盐水中。

  4.葱姜蒜加人适量盐,味精,糖,白醋,番茄沙司生粉调成汁。

  5.锅上火放少许油,先加入胡萝卜,西芹煸炒,再放入煮好的排骨,最后烹入调好的汁和菠萝,大火炒匀即可。

  

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制作材料:主料:猪小排(猪肋排)1200克  辅料:番茄100克,菠萝200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青、尖)15克  调料:植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)75克  糖醋菠萝排骨的做法:1. 小排骨剁成5厘米小段,放入开水

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