广东姜葱炒蟹的做法 姜葱炒蟹的做法

广东姜葱炒蟹的做法 姜葱炒蟹的做法

  姜葱炒蟹的做法

材料:

螃蟹2只、大葱4根、生姜1块

调料:

食用油30克、料酒半大匙、精盐1小匙、白糖半小匙

做法:

生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用;

锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮;

加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。

特点:

葱香开胃,蟹肉鲜美。

烹饪技巧:

炒蟹的时间不宜过长,以免蟹肉变老影响口感。

活蟹巧存养:

如果想把活蟹养几天再吃,可以用冰箱贮存。将冰箱保鲜盒底部的抽屉盒取出,把活蟹放在盒内,让蟹呈自由状态,撒些螃蟹爱吃的芝麻,这样存养的蟹3至5天都不会死。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/6450271/764336392.html

更多阅读

面包蟹的做法大全 面包蟹的做法

 面包蟹的做法  辣炒面包蟹  材料:面包蟹、蒜头,辣椒、槐盐  做法:1、先把蟹处理干净,切成4-6块。  2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。  3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。  4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵

毛蟹的做法大全 毛蟹的做法

 毛蟹的做法  清蒸毛蟹  材料:毛蟹4只、水适量、姜沫适量、醋适量  做法:  毛蟹倒入盆中,用水洗净备用;  洗净后的蟹沥干水份;  锅内放上蒸笼和适量的凉水;  将沥干水份的蟹放在蒸笼上;  盖上锅盖,大火蒸

爆炒花蟹的做法大全 花蟹的做法大全

 花蟹的做法大全  清蒸花蟹  材料:花蟹、姜片、葱段  做法:  花蟹放在流水里,用小刷将反正两面刷干净,然后剪去捆住花蟹的皮筋。  花蟹放在流水里,用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中,放入葱段、姜片。  将装

炒青蟹的做法大全 青蟹的做法大全

 青蟹的做法大全  清蒸青蟹  材料:青蟹、姜末  做法:  在姜末中,加适量的生抽、白醋、白糖,调匀成蘸汁。  将青蟹用刀戳一下、解去绳子。  清洗干净。  随后,将清洗好的青蟹放入蒸锅中。  接着,盖上盖,上锅

西红柿炖牛肉的做法 西红柿炖活蟹的做法

 主料:海蟹1200克,番茄500克  辅料:香菜50克  调料:大葱50克,姜50克,料酒15克,盐5克,味精2克,植物油30克,胡椒粉2克  西红柿炖活蟹的特色:蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。  西红柿炖活蟹的做法:  

声明:《广东姜葱炒蟹的做法 姜葱炒蟹的做法》为网友我主沉浮分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除