爱华网如何识别真假燕窝？
经过加工的假燕窝基本特征：
浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液;
形状呈糊状或规则状;
未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味;
煮后颜色白灰，对光照不透明;
煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
纯真燕窝的基本特征：
单盏燕窝的重量约4～9克;
浸泡水后的水无油渍亦无黏液;
形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则;
煮后有淡淡的蛋白腥味，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。饮食常识
以下是市场上常见的各种制作假燕窝的方法
全假燕窝
多见于市面上与网店的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻、猪皮、银耳经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有异味而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。
染色燕窝
所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，并美其名曰：“黄燕”或“金丝燕”来欺骗客户。
漂白燕窝
漂白燕窝是商家为了保证燕窝的色泽一致、卖相漂亮而使用化学的方法来漂白的燕窝。因为使用了化学试剂，所以漂白燕窝也是十分“干净”的燕窝，几乎没有什么绒毛、白白净净。
注水增重
通过增加水分，来增加燕窝的重量，是大部分“港货燕窝”的一贯做法!消费购买1斤燕窝，至少花上30%以上的价格来购买掺入的水分了。
涂胶挂浆
这已经是公开的秘密，市场很多的燕窝都是经过加胶处理的，以港货劣质燕窝居多。通过加胶，每盏燕窝可多出3-4克左右的重量。
燕窝要炖多久时间木瓜炖燕窝的功效孕妇如何吃燕窝燕窝的功效与作用及营养价值燕窝什么时候进食最补人燕窝怎么吃？吃燕窝的注意事项紫薯银耳羹：可媲美燕窝的减龄养颜羹口腔保健感冒知识
