爱华网如何让孩子科学地吃零食
允许孩子吃零食
孩子还在生长发育阶段，需要的热能及各种营养素按体重计算相对地比成人多。但孩子胃肠道的容积小，消化能力相对差，一吃就饱，所以一次吃不了很多的食物，而且孩子活泼好动，不一会儿他肯定又觉得饿了想吃东西。如果这个时候还没有到正餐，那么不妨给宝宝一些零食，既满足了他对热能及营养素的需要，又缓解了燃眉之急。
零食也能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。在三餐之间加吃零食的宝宝，比只吃三餐的同龄宝宝更容易获得营养平衡。
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吃零食应该在饭后
不应安排在即将吃正餐前吃。如果宝宝在正餐前吃了零食，不久他的血糖就会升高，也不会感到饥饿，那么到吃正餐的时候自然没有食欲。众所周知，零食是以供给热能的糖类为主，起不到平衡一天膳食的要求，相反，经常喧宾夺主以零食代替正餐，必然造成机体营养的不平衡，长此以往会发生营养不良。零食应安排在两餐之间，如早餐后或者午睡后。睡前吃零食(尤其甜食类)，食物残渣留在牙缝中，容易发生龋齿，而且还会增加胃肠道的负担，夜间出现磨牙，影响睡眠质量。如果孩子睡前一定要吃零食，不妨给他一杯酸奶或者牛奶，吃后10分钟漱漱口再睡觉。
吃零食的量要控制
一次量不能太多，既然称为零食，那么就只能起补充作用而非主食。对于2-3岁的孩子来说，一次一块小蛋糕或者两三片饼干或豆腐干、鱼片、半只苹果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鲜牛奶就已足够。
关于零食的种类可以每天轮换，不要固定品种，一方面可以改换口味，另外，各种零食中的营养成分不尽相同，可以起到互补的作用。
另外，目前市场上零食的品种多，口味美，包装精巧。选择零食时一定要选择清洁、卫生、包装完整、在保质期内的食品。
吃零食应遵循的原则
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员表示，并不是所有的零食都对孩子不好。吃零食不妨分个等级。
比如，可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等;可每周食用2-3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、饼干、海苔、自榨果汁等;只能偶尔吃的有：糖果、巧克力、薯片、玉米片、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
在零食中，新鲜的、天然的才是最好的，比如奶类、蔬果类、坚果类零食既好吃又有营养，少年儿童可以多吃。油炸食品含有较多的脂肪，会增加肥胖的危险;过甜的食物残留口中会增加患龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。含糖饮料营养含量低，能量及糖分高，不仅易引起儿童超重和肥胖，还会腐蚀孩子的牙齿。零食之外，要鼓励孩子多喝白开水。
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