芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种,通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的。下面就让爱华网小编给你介绍一下芝士蛋糕的做法。
芝士蛋糕的好吃做法一、
材料
芝士蛋糕:(八寸)材料:蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克,酸牛奶50克、牛奶40克饼底:奥利奥饼干150克、奶油30克
做法
1、饼干放入保鲜袋内压碎,拌入奶油;
2、铺入模具内,用平底的容器压平,放入冰箱中冷藏;
3、奶油芝士隔水加热,分三次加入牛奶拌匀;
4、加入蛋黄拌匀;
5、加入酸牛奶拌匀;
6、面粉过筛后加入拌匀;
7、蛋白加细砂糖打发,加入面糊中拌匀;
8、烤箱预热175度,把芝士糊倒入模具中,隔水烤45分钟即可。
芝士蛋糕的好吃做法二、
材料
芝士125g,鸡蛋2个,鲜奶油50g,酸奶75g,低粉33g,糖50g,
做法
1、芝士融化+蛋黄拌匀+鲜奶油+酸奶+低粉,蛋白+糖打发,拌在一起。
2、水浴,160度,烤一个小时。
芝士蛋糕的好吃做法三、
材料
第一层:,消化饼,牛油,第二层:,SOFTCREAMY芝士,VANILLA香精,柠檬味的浓缩
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