炒方便面的家常做法
工具/原料
方便面1袋(为了更加健康,我选用的是非油炸方便面)
食用油25克,
盐少许,
鸡粉少许,
姜蒜末适量,
三个(是因为我把炒方便面作为菜,就这粥喝,三人的份,所以选用了三个鸡蛋,如果你直接把炒方便面作为自己的正餐的话,一个鸡蛋就够了哦),
包菜半只
西红柿半个到一个都可以
步骤/方法
1.将包菜洗干净用开水焯一下(以去除杀虫剂之类的)
2.将焯好的包菜切丝,西红柿切小块,姜蒜切末。鸡蛋打散。方便面用开水泡五分钟后沥干水分
3.取炒锅,烧热倒入一部分由,把鸡蛋炒成片状,倒入碗中备用
4.将炒锅鸡蛋的过洗干净,烧热倒油,放入姜蒜爆香,放入西红柿超软,再放入包菜炒均匀后,放入沥干水分的方便面翻炒均匀(面条下入后,最好用筷子炒,并且此时应该关到最小火,面条容易糊锅)。最后放入盐,鸡粉调味即可(你也可以选择用方便面里的调料包,但是需要注意的是,炒方便面就用不了那么多的调料了,会太重的,泡方便面是因为它有水)
注意事项
下入面条后关到最小火,要不就容易粘锅